恒温壶炖煮是当温度变低时，自动加热至煮沸的意思。自动煮沸的原理是恒温壶有两个发热管，一个发热管用于烧水，恒温水壶的功率烧一壶水大概需要4-5分钟左右，当发热管把水烧开后就会自动切断电源。恒温是在一定的环境下保持不变的温度，需要精密的仪器来随时测定温度的变化，然后调节温度，使之始终是一个温度。随着超声频率增大提取液总多酚质量比逐渐降低。超声波频率与波长成反比，随着频率增加，其波长随之减小，造成声波在传播过程中衰减加快，进而影响到对细胞的破碎效率。