铲刮铸铁用高速钢、碳化钨等，铸铁铲刮的刀头通常采用尖锐的、坚硬的金属材料制成。铸铁作为一种坚硬的材料，经常用于制作锅、锅盖、锅架等厨房器具，同时也被广泛应用于工业和建筑领域。在处理铸铁表面的时候，需要选择适当的工具和材料，才能够取得良好的效果并保护工具自身的寿命。对于铲刮铸铁表面的刀头，需要具备较高的硬度和尖锐度，以便在刮除较为顽固的杂质时能够更好地保持刀片的耐用性和效率。

HSS材料具有很高的硬度和耐磨性，同时也可以自带润滑功效；碳化钨则具有更高的硬度和耐磨性，适合处理更为坚硬的表面。在使用铲刮铸铁刀头的同时，也需要注意正确的使用方法和保养方式，以确保工具的持久性和效率。