老抽是上色的。生抽一般是颜色较浅的酱油，主要的作用是增加食物的鲜味，而老抽颜色较深，浓度比较高，主要就是用于上色的，可以让菜品更加的鲜亮好看。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
老抽是上色的还是生抽是上色的
最佳答案老抽是上色的。生抽一般是颜色较浅的酱油，主要的作用是增加食物的鲜味，而老抽颜色较深，浓度比较高，主要就是用于上色的，可以让菜品更加的鲜亮好看。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和...
猜你喜欢
涂磊老师（关于涂磊老师的基本详情介绍）
杭州市危险房屋安全管理办法 2004修订(关于杭州市危险房屋安全管理办法 2004修订的简介)
百里峡农家院（关于百里峡农家院的基本详情介绍）
会议纪要格式（关于会议纪要格式的基本详情介绍）
中国驰名商标（关于中国驰名商标的基本详情介绍）
朔伊尼希(关于朔伊尼希的简介)
热门推荐
