九灵谷主不老仙有140岁。根据游戏《逆水寒》剧情介绍可知，九灵谷是游戏中的一个地点，其谷主不老仙是游戏中神职NPC，已经活了140年了，所以，九灵谷主不老仙有140岁。《逆水寒》以温瑞安《四大名捕》《说英雄谁是英雄》《神州奇侠》三大系列小说为游戏背景，讲述北宋末年一段惨烈的大追捕，并牵扯出江湖恩怨、朝堂纷争、帮派仇杀、感情纠葛、市井百态等北宋生活画卷。