准备食材：藕1节、蒜片适量、辣椒适量、青蒜（葱）适量、米酒1勺、生抽少许。

莲藕切粒了加水煮熟烂。

锅倒油爆香蒜片。

倒入藕，加盐适量，米酒1勺，煮一会。

加辣椒青蒜炒匀即可出锅。

莲藕简介：

莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉。