用料：姜2斤、盐少许、温水适量。

1.把买来的姜洗净。

2.洗完的姜控干水分。待用。

3.用刀把姜片切薄片，尽量切均匀。

4.切好的姜片，均匀码在透气的工具上。

5.放在阳台晒太阳。

6.晒了一天的姜片，晚上拿进来，放在暖气上继续晾晒。

7.放在暖气上的姜片，一夜就变干了很多。

8.又晒了一天的姜片。

9.第三天就可以做姜粉了，用料理机打碎。

10.打碎的姜粉进行过筛。

11.过完筛的姜粉再放凉一会，毕竟料理机有温度的。

12.凉好的姜粉装在干净的玻璃瓶里保存。