1、增强免疫力：墨鱼汁的主要成分是黑色素，是墨鱼受到威胁时吐出的黑色汁液，其中含有丰富的岩藻糖的多糖-肽复合体，有利于增强自身的免疫系统。

2、增进食欲：墨鱼的黑囊部位，口感十分独特，将其熬制成酱汁拌面、拌饭味道都不错，在一定程度上能刺激食欲。

3、抑制胃酸：墨鱼汁中含有墨鱼内壳含有的碳酸钙，制酸能力比较强，能够有效抑制胃酸过多，还能够缓解胃疼，可以用来辅助胃疼泛酸过多和胃溃疡的治疗。