螃蟹不知道自己要被吃掉，因为它没有思考能力，它做出的反应应该是在自然状态下躲避敌人的反应。螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，和虾、龙虾为同类。螃蟹常见种类有河蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹、关公蟹等。中国吃螃蟹的历史可以追溯到周天子时代，到如今的金秋季节为止，持蟹斗酒、赏菊吟诗还是一大享受，可见螃蟹是公认的食中珍味，所以有一盘蟹顶桌菜的民俗谚语。