多菲角没有防腐剂。多菲角0代可可脂、0反式脂肪酸，没有添加防腐剂，采用低温开酥发酵、高温短时烘烤，面包松软又有层次。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。中国只批准了32种允许使用的食品防腐剂，且都为低毒、安全性较高的品种。在我国，食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的。