大家好，小科来为大家解答以上问题。煲仔饭酱汁怎么调,好吃的煲仔饭做法教程，煲仔饭酱汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

煲仔饭的酱料，用酱油100克，香油25克，白糖25克，蚝油50克，再加少许盐，清水50克拌匀。做煲仔饭的汤也可以用高汤搅拌，不用清水，味道更鲜。是带酱的煲仔饭。倒在米饭上就行了。

一、　　煲仔饭酱汁怎么调

煲仔饭的酱料是以生抽、老抽、蚝油、白糖、香油为主要原料，并在一些做法中加入极鲜香精等成品调味料。个人觉得没这个必要。

最好用白酒烧煲仔饭酱的老汤，味道更正宗。选择普通38度的白酒就好，不要选择高浓度的白酒。加入白酒的调味方法是：将2勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺香油、1勺白酒倒入锅中，用小火一路加热至白糖完全融化，盛出待用。

简单电话煲仔饭酱汁怎么调

我们可以用海天超级酱油2勺，生抽半勺，白糖少量，香油适量，开水2-3勺，鱼酱油2勺，鱼露几滴。这也是一种酱料调配方法，味道不错，也很好做。直接用市面上已经调好的酱料勾兑，故障率极低。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。