大家好，小科来为大家解答以上问题。日本清酒是什么酒，日本清酒和烧酒的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

日本清酒只用米和水做原料。有人形容它是由大米制成的不可思议的液体。日本人常说清酒是上天的恩赐，可以说是一种具有地方特色的酒。清酒也是日本的国粹。那么日本清酒到底是什么样的清酒呢？日本清酒和烧酒有什么区别？往下看。

一、　　日本清酒是什么酒

日本清酒是由中国米酒酿造法发展而来的日本国酒，属于米酒，呈淡黄色或无色。清酒以米和水为原料，在大型宴会或普通饭桌上都可以看到，是日本人经常喝的饮料。清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造方法，但又不同于中国黄酒。

二、　　日本清酒和烧酒的区别

1.酿造方法

清酒是酿造的酒，是从中国黄酒的酿造方法发展而来的。烧酒是蒸馏酒，是在酿造工艺中引入蒸馏技术的一种白酒。

喝酒

清酒是日本人经常喝的饮料，不是用来直接喝的。烧酒是用热水或冰块、苏打水等调制的鸡尾酒。你可以在热水中加入干梅子。

保存

清酒要保持3-5摄氏度的恒温。存放时间不能太长，超过一年就不能喝了。烧酒保存的时间越长，味道越醇厚，

4.程度

清酒的度数不能超过22%，一般酒精度在12%-18%。日本烧酒A级烧酒不能超过36度，B级烧酒不能超过45度。除了起泡的，一般都在27-34度左右。

5.尝

清酒口感清爽柔和，烧酒清香纯正。

以上是对什么是日本清酒以及日本清酒和烧酒区别的介绍。烧酒和清酒很容易区分。烧酒口感醇厚，清酒口感清爽。日本清酒虽然度数不高，但是喝多了容易醉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。