您可能听说过经典的威尔士语谚语“一天一苹果，医生远离我”。虽然这句谚语没有科学依据，但它与生食饮食的起源相距不远。1800 年代后期，Maximilian Bercher-Benner 博士发现吃生苹果可以治愈他的黄疸后，他开始提倡食用生食，于是制定了饮食计划。从那时起，这种饮食开始流行起来，并经受住了时间的考验。

从这个起点开始，在过去的一个世纪里，饮食已经变成了各种各样的形状和大小，根据时间段来包括和排除不同的食物。拥有如此悠久的历史，这种饮食似乎立即成为减肥成功的尝试和真正的秘诀。

什么是生食饮食?

在目前的化身中，生食饮食似乎有直接的饮食要求。为了遵循饮食习惯，每个追随者都应该只食用从未以任何方式烹饪、加工、基因工程、辐照或接触过杀虫剂或杀虫剂的食物。对于许多节食者来说，“熟”一词意味着食物永远不会超过华氏 115 度。

你可以吃的食物

由于烹饪的限制，大多数试图遵循这个饮食计划的人最终都变成了素食主义者。然而，通过措辞的语义，节食者也可以食用未经高温消毒的生乳制品和生肉。

饮食鼓励食用以下食物：

新鲜和脱水水果

蔬菜

豆芽

种子

坚果

未煮过的谷物(扁豆或鹰嘴豆)

冷压油脂

凉茶

新鲜果汁

未经高温消毒的生乳

未经高温消毒的生肉

你不能吃的食物

如果你想进一步追求生食，有各种各样的食物是你不能吃的。这些包括：

焙烤食品

熟水果

煮熟的蔬菜

熟肉和加工肉

煮熟的谷物

烤坚果和种子

精炼油

食盐