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1、 坚果富含蛋白质、油、碳水化合物和维生素。

2、 坚果含蛋白质36.0%，油脂58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。

3、 此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

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