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固态法白酒和液态法白酒的区别是什么?哪种酒更好喝?
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固态法白酒和液态法白酒的区别是什么?哪种酒更好喝?

2022-10-30 综合百科 By:佚名
最佳答案回答1:固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷(如高粱)为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法是以含淀粉、糖类物质(如玉米)为原料,采用液态糖化...

回答1:
固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷(如高粱)为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法是以含淀粉、糖类物质(如玉米)为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(含食用酒精),可用香醅串香或用食用添加剂调味调香,勾调而成的白酒。这两种工艺方法都是国家所允许的,产品质量在满足标准的要求下,均可以放心饮用,

回答2:
主要区别就是,固态法白酒是采用纯粮酿造的,而液态法白酒则是增加了人工酒精等添加剂,相比之下自然是更为天然的固态法白酒更具有风味,更加好喝。尖庄酒就是纯粮酿造的固态法白酒,工艺还是百年沿用下来的五粮配方,百余道酿制工序,近两千小时纯粮发酵,口感醇厚细腻,不上头、不口干,是十分受欢迎的固态法白酒品牌。

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