大家好我是小蝌蚪，香油是什么，关于香油是什么的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。

2、在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。

3、按加工工艺不同，香油分为小磨香油和机制香油两种。

4、中国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国和东南亚各国。

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