大家好，小科来为大家解答以上问题。栗子黄焖鸡的做法，栗子黄焖鸡是哪个地方的菜(秋冬食用栗子黄焖鸡的好处)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

板栗扒鸡营养丰富，而且板栗扒鸡制作成本很低，操作简单，很滋补。红烧鸡栗子色泽金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂。扒鸡吃了不仅不会油腻，还不会长胖。在栗子飘香的季节，我们做出美味松软的栗子扒鸡。秋冬的午后，一家人围坐在一起，其乐融融，其乐融融。

栗子焖鸡的做法

材料：鸡肉600克、板栗250克、枸杞8克、韭菜20克、大蒜8克、生姜5克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。

练习：

1.将鸡肉洗净，切成小块。将鸡块焯一下，放凉。

2.锅内热少许油，将鸡块煸炒至表面微金黄。鸡肉放一边，加冰糖。

3.用小火煸炒葱、姜、蒜至冰糖融化，鸡肉煎成糖色，再加入黄酒。

4、加入生抽和老抽搅拌均匀。加盐，倒入热水，煮沸。

5.将小葱、姜、蒜放入锅中，倒入鸡汤煮半小时，再放入栗子、枸杞煮半小时，至食材脆嫩多汁，撒上小葱出锅。

栗子有什么营养价值？

栗子焖鸡是童子鸡，因为童子鸡的鸡肉占体重的60%，含有丰富的蛋白质和磷酸，肉中几乎没有弹性结缔组织，所以容易被人体的消化吸收，有增强体力、强身健体的作用。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质减少等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃、健脾、补肾、强筋、止血的功效。

淀粉是制作板栗焖鸡必不可少的，我们选择的淀粉经常被用来做菜。板栗焖鸡用的淀粉是蚕豆做的，富含钙、锌、锰、磷脂等。是大脑和神经组织的重要成分，富含* *，能增加记忆力，健脑。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，而蚕豆皮中的粗纤维可以降低胆囊紧实度，促进肠道蠕动。同时，蚕豆也是食物之一，对预防肠癌有一定的作用。

我们秋冬吃板栗扒鸡，不仅营养丰富，味道鲜美，而且容易消化吸收。板栗适合人群广，也适合高血压、冠心病、动脉硬化患者食用。人们常吃板栗焖鸡，不仅能补钙，预防骨质疏松，还能抗衰老，延年益寿。除此之外，板栗焖鸡还能降低胆固醇，促进胃肠蠕动，缓解便秘，预防肠癌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。