大家好，小科来为大家解答以上问题。自制辣椒油，自制辣椒油的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配件：植物油半碗

练习：

1.将辣椒用清水洗净，去除表面的灰尘；

2.锅里放一小碗水，放辣椒* *进去；

3.开始中火煮，煮开后改小火煮5分钟。此时，辣椒中的辣椒素大部分被煮出来，融入水中；

4.将植物油倒入锅中。然后煮，边煮边用勺子搅拌，促进水分挥发；

5、水越煮越少，油越煮越浑浊。浑浊说明里面还有少量的水，然后煮；

6.煮到油变清，关火，倒进碗里吃的时候舀一勺。在水分蒸发的过程中，收集到的辣椒素会融化到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。