大家好，小科来为大家解答以上问题。新加坡哪些特色美食，新加坡的特色美食(新加坡特色美食有哪些)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

“肉骨茶”被誉为新加坡的国菜。起初，巴克骨茶是码头工人为了补充体力，用廉价的零碎药材和香料煮猪骨当早餐。骨头茶的口味可分为“潮式”和“福建式”。福建式骨头茶以中药香味著称，香味较重，色泽较深。很多人觉得肉骨茶和一般的炖排骨差不多，但是台湾省的炖排骨有很浓的中药味，不适合配米饭或者面条吃。

至于新加坡常见的肉骨茶，就是潮州排白汤，以白胡椒和香料作为汤头的底料。汤头颜色较浅，重点是花椒和大蒜的香气；排骨焯水后，用高汤炖至软烂。味道鲜嫩，有点腻但不腻，汤头透着浓浓的白胡椒味。其实肉骨茶是“汤”而不是“茶”。正宗的吃法是用猪骨汤配米饭或油条来品尝。吃了之后可以用茶去油去腻，故名“肉骨茶”。

骨茶。

2.捣碎的面条

“莎拉”是起源于南洋的娘惹菜。现在是新加坡和马来西亚的代表性小吃之一。它有多种口味。起源于加东的咖喱莎拉和加东叻沙在新加坡很受欢迎。一般椰奶咖喱酱都是用香料做的，准备了独特浓郁的汤头，配料有鸡丝、蚌肉等，还有米浆蒸的米粉。吃起来又甜又辣，是不可错过的招牌美食。

3.海南鸡饭

海南鸡饭起源于海南岛，当地人称为文昌鸡饭，后来流传到新加坡和马来西亚，成为众所周知的美味。海南鸡饭不是鸡配白米饭那么简单。光是“鸡饭”就相当费时费力。香浓的泰国米饭用葱、蒜、姜炒香后，用鸡汤、鸡油烹制，使米饭入口有浓郁的鸡汤味；鸡腿的烹饪方法更是精致。新鲜的肉鸡经过低温炖煮，肉质软嫩，鸡肉鲜美可口。堪称新加坡国菜。

新加坡人吃饭也很注重酱料和调料。各个店对酱料也是别有用心。除了基本的油葱酱，甜黑酱油，特别勾兑金桔的橙红色辣椒酱，鸡汤和辣椒，还有淡姜酱等。先咬一口原味，再蘸酱。味道层次相当丰富！

海南鸡饭的酱料也是其味道鲜美的关键。

4.油炸粿条

Ku粿条类似于客家人的发簪，是用大米制成的Q弹米饭食品。在中国，又宽又扁的粿条会用豆芽、鸡蛋、鱼饼、腊肉等丰富的食材翻炒，还会用甜酱油、sambal酱调味。麻辣微甜的口感相当过瘾。

5.油炸萝卜糕

新加坡萝卜糕会用腌菜、鸡蛋、大蒜翻炒。特点是在炒菜的同时会用锅铲把萝卜糕切成大小不一的块。味道分黑白。前者会加黑甜酱油，味道很甜，鸡蛋在锅里煎。至于白萝卜糕，是咸的。出锅前鸡蛋打在萝卜糕上，煎鸡蛋皮是兴国当地的特色小吃。

新加坡萝卜糕的英文名是油炸胡萝卜饼或胡萝卜饼。乍一看你会以为是胡萝卜蛋糕！(资料照片)

6.谷物虾

去新加坡旅游，除了海南鸡和肉骨茶，麦片虾也是必吃的。谁说麦片只能泡牛奶？这道创意菜将美味的鲜虾与燕麦片完美结合。* *是台湾省吃不到的菜！做地方菜* *把鲜虾放锅里炸至金黄，再铺上脆脆的麦片。不蘸酱也很好吃。

7.辣椒螃蟹

新加坡辣椒酱融合了油炸番茄的独特味道。虽然名为辣椒蟹，但吃起来并不是特别辣。它不仅香辣开胃，而且味道香甜。搭配新鲜海鲜特有的鲜甜海鲜。当地人吃螃蟹后，还会把炸好的馒头蘸酱吃。2011年，th

新加坡的传统沙拉，除了蔬菜，还会加入水果，包括菠萝、油条、黄瓜、豆芽、红薯和豆干等。*之后会撒上浓浓的花生粉、虾酱、柠檬酱，其实还蛮好吃的。罗霍在马来西亚、印尼等地也很受欢迎。

新加坡特色沙拉。(图片来自新加坡旅游局)

9.椰子吐司

椰子酱是东南亚非常常见的甜品酱。它由椰奶、糖、鸡蛋、香草叶和奶油制成。一般会搭配烤得金黄香脆的面包入口。它香甜可口，深受成人和儿童的喜爱。它也可以用作蛋糕和面包的馅料。对新加坡人来说，一份椰子吐司、一个鸡蛋、一杯茶或咖啡是令人满意的传统早餐。

椰子吐司。

10.冰淇淋三明治

一片薄薄的吐司裹着厚厚的冰淇淋丁，是散步的美味甜点。相比美国冰淇淋和日本冰淇淋，新加坡的“冰砖”口感更扎实。常见的口味包括香草、草莓、巧克力和榴莲，这是南阳盛产的一种水果。爱吃榴莲的一定要尝尝！

冰淇淋三明治的吐司会加入食用色素做成特别的颜色和图案！(资料照片)

1.振铎

“珍多”，又名炸汁，是来自印尼的传统甜品，在今天的新加坡也很受欢迎。用糯米粉做成的振打，会用巴塔哥尼亚的叶子染成绿色的长条，然后淋上椰子汁，撒上棕榈糖。珍多吃起来像粉条。除了椰糖、水、冰沙、冰淇淋，她还会被加入椰奶中制成饮品，为新加坡炎热的天气增添清凉。

东南亚当地的“粉丝”:罗霍。

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