大家好我是小蝌蚪，凉拌卷心菜，关于凉拌卷心菜的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、顾名思义，凉拌卷心菜即指用卷心菜直接加上各种配料和酱汁拌匀而成的菜肴。

2、卷心菜又名结球甘蓝，富含各种维生素和微量元素，尤其含有较多的微量元素钼和锰，钼能抑制亚硝酸铵的合成，而锰是人体中酶和激素等活性物质的主要成分。

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