大家好我是小蝌蚪，酱汁，关于酱汁的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。

2、酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。

3、液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。

4、很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。

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