大家好,小问来为大家解答以上问题。胡萝卜丝炒肉的做法，胡萝卜丝这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、[炒胡萝卜丝] 原料： 　　鲜胡萝卜350克，熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

2、 　　制法： 　　将胡萝卜洗净，去根，先切成片，再切成粗约0.5厘米、长约5厘米的细条状。

3、 　　净锅内，下入熟猪油，用中火烧至六成热时，用葱、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜丝煽炒一会，加入精盐，添少许清水，稍闷一会，待胡萝卜丝烂熟后，用味精调味，翻炒均匀，盛入盘中即成。

4、 　　特点： 　　胡萝卜丝脆嫩，味鲜香。

5、 　　提示： 　　胡萝卜丝切得要粗细均匀，炒时要用中火，操作要迅速，才能保证生熟均匀，脆嫩不老。

6、 　　功效： 　　胡萝卜含有丰富的营养成分，尤其维生素A的含量居各种食物的首位。

7、维生素A是“脂溶性维生素”，与脂类的猪油合并炒制，维生素A可被充分吸收利用。

8、 　　女性皮肤弹性松驰、失去光泽、肌肉粗糙者，吃此菜可改变皮肤状况，使皮肤细腻光滑，富有弹性。

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