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1、用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐做法:鸡翅洗净。
2、用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
3、适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。
4、白糖加极少量即可。
5、因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。
6、加入适量油拌匀,加姜丝。
7、先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。
8、倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。
9、用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
10、烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
11、将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。
12、注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。
13、倒入约1/2罐可乐,加盖。
14、烧开后文火焖。
15、10分钟左右可乐变成糊状即可。
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