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1、(1)感观鉴定法。

2、就是用耳、目等感观器官来鉴别。

3、一是看：凡是成熟的西瓜，一般是瓜个已长成，皮色好看，发亮，油渍渍的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈绒毛；二是听：用手轻轻的卡住西瓜，放在耳朵旁，用手轻轻的掬一掬，瓜内发出“嗞----”的响声，是熟瓜，而且多为沙瓤瓜。

4、(2)比重鉴定法。

5、一般是成熟的西瓜重量轻，不成熟的西瓜重。

6、两个个头差不多一样大的西瓜，拿起来一个轻，一个重，重量比较轻的为熟瓜。

7、(3)敲击法。

8、一手托西瓜，一手轻轻的拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起发出较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆。

9、一般规律是“闷声”的为熟瓜，“脆声”为生瓜，在特殊情况下，如有的瓜，瓜皮太厚，敲起来听着也是闷声，但是成熟的瓜。

10、遇到上述情况，就需要“综合鉴定，灵活运用”。

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