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1、鸭锁骨，一般称为鸭架主要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节位置的软骨。

2、不适合火锅烹炒，建议卤制后食用，配料可以在超市购买袋装。

3、如果自己家有好配方也可以自己做，口味应偏辣因为肉少所以一般用来下酒。

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