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1、糖类有单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（麦芽糖、蔗糖）和多糖（纤维素、淀粉等），发生银镜反应是醛基的性质，葡萄糖内有醛基，所以能发生银镜反应；一般的使溴水褪色都因为碳碳双键与溴（Br2）发生了加成反应，生成的产物是无色的，在我的印象中好像糖类大多数都没有碳碳双键。

2、不知道是不是我记错了，很久没去回顾以前的知识了，呵呵。

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