1、提高免疫力：葛根中含有甾醇类化合物等抗菌、抗病毒的成分，它可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强细胞的免疫力，从而提升人体自身机体的防御力。

2、美容：葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，延缓衰老。

3、利尿解酒：葛根粉进入人体后可在胃部形成一层保护膜，可以帮助人体避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成伤害，其次，葛根粉还具有一定排毒作用，可以帮助促进人体毒素以及废物的排出，具有一定利尿解酒的作用。