大家好，小科来为大家解答以上问题。南煎丸子为什么叫南煎丸子，南煎丸子是什么地方的菜(南煎丸子的做法和食用特色)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

南炸肉丸是一种创新菜系，五大菜系之一。南炸丸子展现了东、西、北、南、南几大菜系。南方炸丸子，又叫煎、烧，是南方五颜六色的方法之一。南炸丸子可以分为三种：荤素清真。他们的颜色是金红色，新鲜，柔软和醇厚。至此，相信大家对南方炸丸子这种地方美食已经有所了解，关键是要学会怎么做。

南方油炸丸子的营养价值

南炸丸子独具* * *光泽，口感咸甜，入口不腻，软嫩可口。我们做南炸丸子需要的主料是猪肉，猪肉是人们餐桌上常见的肉类之一。猪肉纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织含肌间脂肪较多。所以肉煮后味道鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

南方油炸丸子

材料：猪肉200克、清油250克(实际食用量约100克)、料酒15克、黄酱15克、盐2克、味精5克、糖5克、葱姜末2克、香油10克、蛋液35克、水淀粉100克、高汤适量。

练习：

(1)将肉剁成细粉，加入蛋液、盐、料酒、味精、酱油、黄酱、香油、水淀粉，搅拌，挤成均匀的丸子。

(2)锅里放油，加热。把球推进锅里煎。然后用手勺把丸子压平，煎一面，翻过来，继续煎。两面都煎好了。

(3)锅内留底油，葱姜煸炒，煮料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，将丸子放进去，锅转小火调味，转大火勾芡，翻面，淋香油。

以上就是我们给大家介绍的南方炸丸子的做法。制作南方炸丸子需要的食材主要有猪肉、清油、蛋液、高糖等调味品。南方炸丸子的营养价值很高，我们经常吃南方炸丸子，有助于滋补身体，补血补虚。南方炸丸子也可以帮助滋阴润燥。无论一年中的哪个季节吃都是非常好的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。